Gastronomia como caminho para o empreendedorismo ganha espaço em projeto gratuito de Bauru
Iniciativa reúne aulas práticas e teóricas de gastronomia, panificação e confeitaria para moradores a partir de 16 anos
Por Mariana Kochanski
Aprender técnicas de gastronomia pode ser também um primeiro passo para quem pretende empreender ou conquistar espaço no mercado de trabalho. Em Bauru, o Núcleo de Gastronomia oferece uma oportunidade gratuita para jovens e adultos que desejam desenvolver conhecimentos nas áreas de gastronomia tradicional, panificação e confeitaria.
As novas turmas do projeto estão com inscrições abertas até 8 de julho. As aulas têm início em 15 de julho e serão realizadas até 18 de novembro de 2026, sempre às terças, quartas e quintas-feiras, das 18h às 21h.
Com aulas teóricas e práticas, o projeto utiliza um ambiente estruturado e equipado para aproximar os participantes da rotina do setor de alimentação. Além do desenvolvimento de conhecimentos técnicos, a iniciativa busca ampliar as possibilidades de geração de renda, inserção profissional e criação de novos negócios.
Os resultados das edições anteriores ajudam a dimensionar a procura pelo projeto. Durante o primeiro período de inscrições, foram registrados 409 interessados. Em três anos de atuação na região, participantes também passaram a aplicar os conhecimentos adquiridos em diferentes caminhos profissionais, incluindo a abertura de empreendimentos próprios e a conquista de oportunidades de trabalho.
Para Gabriella Medeiros, líder do AB Social, o projeto contribui para o desenvolvimento das comunidades. “Acreditamos que investir em educação e capacitação é uma forma de impulsionar o desenvolvimento das comunidades onde atuamos. Por isso, temos muito orgulho em apoiar um projeto que oferece conhecimento, incentiva o empreendedorismo e amplia as oportunidades de inserção profissional no setor de alimentação”, comenta.
Podem participar pessoas a partir de 16 anos. As atividades são realizadas na Rua Virgílio Malta, 10-05, no Centro de Bauru.
O Núcleo de Gastronomia é patrocinado pela AB Mauri e realizado pelo Instituto São Paulo de Arte e Cultura (ISPAC), Ministério da Cultura e Governo Federal, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura.
Serviço
Inscrições: 09 de junho a 08 de julho. | Link
Início das aulas: 15 de julho de 2026.
Local: Rua Virgílio Malta, 10-05 – Centro – Bauru/SP
Público: jovens e adultos a partir de 16 anos. Turmas: ter/qua/qui | 18h-21h
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