Núcleo de Cultura dá início a curso gratuito de gastronomia em Ponte Nova, no interior de Minas Gerais

O programa conta com aulas práticas, conteúdos sobre alimentação e vídeos da série “Alimentando o Mundo”, apresentada por Michele Crispim, vencedora do MasterChef Brasil.

Crédito: Acervo ISPAC

A cidade de Ponte Nova, em Minas Gerais, recebeu, no início do mês, o segundo ciclo do curso gratuito de gastronomia, do projeto Núcleo de Cultura Gastronomia — iniciativa voltada a jovens a partir de 16 anos que tenham cursado ou estejam cursando o ensino médio em escola pública.

Atualmente em seu quarto ano de realização, o curso vem se consolidando como uma importante ação de formação e inclusão social. No ciclo anterior, o projeto registrou 240 inscrições, resultado que demonstra o interesse da comunidade e a relevância da iniciativa para a juventude local.

As aulas iniciaram no dia 8 de julho no Instituto Federal de Minas Gerais.

Com encontros três vezes por semana, ao longo do curso os alunos aprenderão técnicas de preparo de entradas, pratos principais, sobremesas e brunches, além de práticas como corte, cozimento e montagem de pratos com apresentação profissional. O conteúdo inclui releituras de receitas tradicionais, cardápios temáticos e informações sobre proteínas, alimentação e mitos envolvendo a avicultura e a suinocultura.

A formação contará com vídeos da série “Alimentando o Mundo”, apresentada por Michele Crispim, vencedora do MasterChef Brasil, que compartilha experiências, receitas e reflexões sobre alimentação de forma acessível.

O Núcleo de Cultura Gastronomia une qualificação profissional à valorização das receitas tradicionais brasileiras, promovendo o empreendedorismo, a geração de renda e o fortalecimento da cultura alimentar local. Ao final do curso, os participantes recebem certificados, ampliando suas oportunidades no mercado de trabalho.

Por Isabela Almeida